一、基础信息

产品名称：干姜提取物

英文名称：Dried Ginger Extract / Zingiberis Rhizoma Extract

CAS 号：84696-15-1

原料来源：姜科植物姜干燥根茎，选用云南、山东道地干姜原料，人工三次分拣，剔除腐烂、虫蛀、残次根茎，全程无硫熏处理；原料符合《中国药典》2020 版、T/CNHFA 111.153.2-2024 保健食品干姜原料团体标准。

外观性状：浅黄至棕黄色精细粉末，具备干姜特有辛辣草本香气，无霉味、无结块；80–100 目细度，过筛率≥98%；温水可分散溶解，乙醇溶解性优异，粉体流动性良好。

主流规格

比例提取物：10:1、20:1、30:1；

标准化含量款：6 - 姜辣素 5%、10%、20%；可定制高纯度单体 6 - 姜辣素。

LC 液相定量 6 - 姜辣素、TLC 薄层定性鉴别；支持 CMA、CNAS、SGS 第三方全项检测，可出具中英文出口资质证书。

工厂体系认证：十万级密闭提取纯化车间，持有 ISO9001、ISO22000、HACCP、FSSC22000、KOSHER、HALAL 全套合规认证，适配国内食品、保健食品、海外膳食补充原料出口。

二、主要组分

特征标识组分：6 - 姜辣素、姜烯酚（干姜烘干后核心特征活性物质）；

伴生组分：姜酚、姜酮、姜多糖、挥发油、黄酮、氨基酸；

水溶性浸出物≥22.0%（药典热浸法检测标准）。

三、标准化生产工艺

干姜根茎清洗除尘→低温烘干破碎→水醇双相恒温逆流提取（食品级乙醇溶剂）→多级板框过滤 + 超滤去除粗纤维杂质→大孔树脂分级富集姜辣素组分→真空低温浓缩（≤55℃，规避热敏活性物分解）→喷雾干燥→辐照控菌灭菌→无尘密封分装

全程低温闭环生产，不额外添加香精、色素、防腐剂；乙醇溶剂残留≤5000ppm，符合国标限值。

提取生产车间

四、应用范围

普通食品：功能性茶饮、固体冲调粉、烘焙调味、复合香辛料、功能性饮品天然增香增辣原料；

保健食品：温养类草本复配片剂、胶囊、代餐固体饮料，药食同源复配原料；孕妇、哺乳期人群需控制添加量；

运动营养食品：驱寒暖身复合矿物质粉剂、运动草本营养颗粒；

日化洗护：足浴液、沐浴露、头皮护理产品（淋洗类为主），驻留类护肤品少量添加；

医药原料药：温中类中成药原料、外用草本抑菌洗剂。

五、理化 & 微生物硬性指标

理化指标

6 - 姜辣素含量：5%/10%/20%（按需定制）

水分：≤5.0%

总灰分：≤6.0%

酸不溶性灰分：≤4.0%

重金属：铅≤1.0mg/kg；砷≤0.5mg/kg；镉≤0.3mg/kg；汞≤0.1mg/kg

农药残留：符合 GB 2763，无有机磷、菊酯类超标

二氧化硫残留：≤10mg/kg，无硫工艺

1% 温水溶液 pH：4.3~6.9

微生物指标

菌落总数：≤1000CFU/g

霉菌 & 酵母菌：≤100CFU/g

致病菌（沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌）：不得检出

六、包装与储存

样品装：100g、500g 真空铝箔双层避光密封袋；

大货包装：25kg 食品级纸板桶，内层双层加厚 PE 避光防潮内膜，金属箍密封抗压；

储存条件：5℃–25℃恒温，环境相对湿度≤60%，全程密封避光存放；姜辣素遇光照、高温易氧化，长期敞放香气减弱、活性下降；

保质期：完整密封 24 个月，开封后建议 30 天内用完。

七、产品核心优势

烘干干姜专属萃取工艺：区别鲜姜提取物，高含量姜烯酚，辛辣风味醇厚稳定，适配温养类配方；批次 6 - 姜辣素检测 RSD 偏差≤3%；

杂质深度纯化：去除粗纤维、多余淀粉，液体配方不易产生沉淀，粉剂分散性优异；

配方兼容性广：水溶、醇溶双优，适配固体片剂、胶囊、液体饮料、洗护水剂多剂型；

全链路资质可溯源：原料产地溯源、液相检测图谱、第三方 SGS、清真犹太认证一站式配套，出口欧美通关便捷；

规模化稳定供货：根茎类专用提取产线日产能 3 吨，多含量规格常备现货，支持小批量试样、姜辣素含量微调、细度定制，交付周期稳定。