一、基础信息

产品名称：麦芽提取物

英文名称：Malt Extract

原料来源：禾本科大麦成熟果实经发芽干燥制品，人工三次分拣，严控杂质率≤1.0%，剔除瘪粒、碎壳、霉变原料，无硫熏处理，原料符合药食同源原料准入标准。

外观性状：浅黄棕色至棕褐色均匀精细粉末，自带麦芽天然焦甜谷物香气，无异味、无结块；80-100 目标准细度，通过率≥98%；冷水溶解性≥93%，醇溶性≥95%，粉体流动性优良。

常规规格比例提取物：10:1、20:1、30:1；

可定制总多糖、麦芽低聚糖含量规格。

检测资质支持：每批次附带COA 出厂质检报告，支持CMA、CNAS第三方机构送检，可出具 SGS 专项检测报告。

工厂体系认证：自有标准化提取工厂占地面积 22000㎡，全链路无尘密闭生产车间；持有ISO9001、ISO22000、HACCP、FSSC22000体系认证，同步取得SGS 认证、美国有机认证、欧盟有机认证，资质适配国内及欧美海外市场原料准入要求。

二、主要组分

特征标识组分：麦芽糖、麦芽低聚糖、淀粉酶；常规组分：麦芽多糖、氨基酸、维生素、膳食纤维、多种矿物质微量元素；水溶性浸出物≥15.0%（热浸法检测）。

三、标准化生产工艺

原料精选清洗→低温烘干→粉碎破壁→温水恒温浸提→三级板框过滤 + 超滤精密除杂→真空低温浓缩（浓缩温度≤55℃）→大孔树脂精制脱灰脱色→喷雾干燥（进风 170℃/ 出风 85℃）→辐照灭菌→无尘无菌分装全程低温闭环生产，不添加香精、色素、防腐剂、助溶剂；乙醇溶剂残留≤200mg/kg，符合国标限值。

四、应用范围

1. 食品类：固体饮料、代餐粉剂、压片糖果、复合谷物粉料、烘焙、冲调饮品调配原料；

2. 保健食品：药食同源复合配方原料；

3. 日化类：植物护肤、洗护产品天然谷物添加原料。

五、理化 & 微生物硬性指标

理化指标

• 水分：≤5.0%

• 总灰分：≤6.0%

• 酸不溶性灰分：≤5.0%

• 重金属：铅≤1.0mg/kg；砷≤0.5mg/kg；镉≤0.3mg/kg；汞≤0.1mg/kg

• 农药残留：满足 GB 2763 农残限量标准，无有机磷、菊酯类超标残留

• 二氧化硫残留：≤10mg/kg，无硫工艺管控

• 1% 水溶液 pH：4.5~6.5

微生物指标（食品级严控标准）

• 菌落总数：≤1000CFU/g

• 霉菌 & 酵母菌：≤100CFU/g

• 致病菌（沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌）：不得检出

六、包装与储存参数

样品装：100g、500g 真空铝箔密封袋，独立防潮避光包装大货包装：25kg 标准纸板桶，内层双层食品级 PE 防潮袋，抗压密封储存条件：储存环境温度 5℃-25℃，环境相对湿度≤60%，密封避光、隔绝潮湿与异味存放，含糖组分吸湿性较强；保质期：24 个月（标准密封储存条件下），开封后建议 30 天内使用完毕

七、产品核心优势

1. 标准管控严格：对标国标、团体双重标准，糖类特征组分含量稳定，批次检测 RSD 偏差≤3%；

2. 资质齐全可全链路溯源：22000㎡自有大型生产厂区，持有 ISO9001/FSSC22000/SGS/ 欧美双有机全套认证，每批次可提供出厂及第三方检测文件，海内外供货资质无需二次补办；

3. 粉体理化性能稳定：细度均匀、水溶透亮带有天然谷物香气，兼容片剂、粉剂、液体饮品、膏霜多类型配方体系；

4. 规模化稳定供货：生产线日产能 3 吨，常备现货库存，支持小批量试样、含量定制、细度调整，订单排单发货周期短。