一、基础信息

产品名称：燕麦提取物（燕麦麸提取物）

英文名称：Avena Sativa Extract / Oat ExtractINCI 

名称：AVENA SATIVA (OAT) KERNEL EXTRACT

CAS 号：84012-26-9

原料来源：禾本科裸燕麦籽粒、燕麦麸皮，选用内蒙古、河北张家口优质燕麦原料，三次人工分拣剔除碎粒、杂草、霉变原料，无硫熏加工；

外观性状：浅黄白色精细粉末，清淡谷物燕麦香气，无异味、无结块；80–100 目标准细度，通过率≥98%；冷水分散性良好，水溶液浅黄透亮，粉体流动性佳。主流规格

1. 比例提取物：10:1、20:1、30:1；

2. 标准化含量款：燕麦 β- 葡聚糖 10%、20%、30%、50%、70%；可定制高含量燕麦蒽酰胺规格。

3. 检测资质：每批次附带完整 COA 质检报告，紫外 UV、HPLC 双法检测 β- 葡聚糖、燕麦蒽酰胺；支持 CMA、CNAS、SGS 第三方全项检测，中英文出口证书齐全。

4. 工厂体系认证：十万级无尘提取、酶解纯化车间，持有 ISO9001、ISO22000、HACCP、FSSC22000、KOSHER、HALAL 全套体系认证，适配食品、保健食品、日化洗护原料出口。

二、主要组分

特征标识组分：β- 葡聚糖、燕麦蒽酰胺（燕麦独有的多酚物质）；伴生组分：燕麦蛋白、燕麦多肽、植物甾醇、皂苷、阿魏酸、黄酮、维生素 E、多种矿物质；水溶性浸出物≥14.2%（热水浸提法检测）。

三、标准化生产工艺

燕麦麸 / 燕麦籽粒清洗除尘→低温热风烘干→粉碎破壁→复合生物酶解定向释放多糖→温水恒温逆流浸提→多级板框过滤 + 超滤去除淀粉杂质→纳滤膜脱盐脱色→真空低温浓缩（≤52℃，保护热敏活性物）→大孔树脂分级富集 β- 葡聚糖 / 蒽酰胺→喷雾干燥→辐照控菌→无尘密封分装全程低温闭环生产，不添加香精、色素、防腐剂；乙醇溶剂残留≤200mg/kg，符合国标限值。

四、应用范围

1. 普通食品领域

固体代餐粉、谷物冲调粉、乳制品、烘焙糕点、无糖饮料、糖果、燕麦奶基底，天然谷物增稠、增香、膳食纤维添加原料，常规添加量 2%–15%。

2. 保健食品 / 运动营养

复配粉剂、控糖代餐、健身营养片剂；β- 葡聚糖为合规膳食纤维原料

五、理化 & 微生物硬性指标

理化指标

• β- 葡聚糖含量：10%/20%/30%/50%/70%（按需定制）

• 水分：≤5.0%

• 总灰分：≤6.0%

• 酸不溶性灰分：≤4.0%

• 重金属：铅≤1.0mg/kg；砷≤0.5mg/kg；镉≤0.3mg/kg；汞≤0.1mg/kg

• 农残：符合 GB 2763，无有机磷、菊酯类超标

• 二氧化硫残留：≤10mg/kg，无硫工艺

• 1% 水溶液 pH：4.5~6.8

微生物指标（食品 & 日化双标准管控）

• 菌落总数：≤1000CFU/g

• 霉菌 & 酵母菌：≤100CFU/g

• 致病菌（沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌）：不得检出

六、包装与储存

样品装：100g、500g 真空铝箔双层避光密封袋；

大货包装：25kg 食品级纸板桶，内层双层加厚 PE 防潮内膜，金属箍密封抗压；

储存条件：5℃–25℃恒温，环境相对湿度≤60%，密封避光存放，本品多糖组分具备吸湿性，高湿环境易结块；

保质期：完整密封 24 个月，开封后 30 天内用完。